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Il suo sapore è molto particolare, piccante e dolce allo stesso tempo, e la rende versatile in cucina per la preparazione di torte, biscotti, creme gelati e macedonie, ma anche ideale per molte bevande. Più raramente si utilizza nelle pietanze salate, ma quando lo si fa il gusto è davvero indimenticabile. La cannella è una spezia dalle proprietà afrodisiache, molto conosciuta, non solo in cucina, ma anche come rimedio naturale contro il raffreddore e numerosi altri fastidi. Confezionata in barattolo in PET da 400 gr per l'utilizzo frequente in cucine professionali e non.

Cipolla, l’ingrediente base di infinite preparazioni della cucina italiana. Essiccata in pezzi per un utilizzo pratico e veloce in cucina e per venire in contro a chi non ama sentirne la consistenza, ma ne apprezza il gusto. Una piccola dose dona alle pietanze il sapore intenso e profumato di questo ortaggio, oltre alle numerose proprietà benefiche. Confezionata in barattolo in PET da 300 gr per l'utilizzo quotidiano in cucine professionali e non.

Il loro aroma acidulo e graffiante, li rende ideali per insaporire piatti a base di carne o di pesce dai profumi etnici, ma adatti anche per vellutate di verdure e insalate di pollo, marinature di pesce e preparazione di dolci e infusi. Semi dai numerosi effetti terapeutici, buon rimedio naturale contro coliche addominali, difficoltà digestive e gonfiore. Confezionati in barattolo in PET da 250 gr per utilizzo frequente nelle cucine professionali e non.

Il cumino è una spezia dal sapore intenso, leggermente amarognolo. Se usato in piccole dosi è un esaltatore di sapori. Si sposa bene con i formaggi, le carni arrostite e i salumi. Conferisce un aroma unico alle polpette vegetariane, alle patate e alle vellutate di legumi, ma anche agli impasti lievitati per biscotti, pane e focacce. Per sprigionarne il sapore al massimo il consiglio è di tostare i semi prima dell’utilizzo. Confezionato in semi in barattolo in PET da 350 gr per cucine professionali e non.

La curcuma ha un sapore caldo e delicato che ricorda vagamente quello dello zenzero. È una spezia versatile e può essere impiegata in diversi modi per insaporire e dare colore ai piatti. Ottima in risotti, zuppe, secondi di carne e pesce e preparazioni a base di verdure. Si usa anche in alcuni dolci per sfruttarne la colorazione dalle tonalità accese. Tra le ricette a base di curcuma più note, c’è sicuramente il Golden Milk, il latte d'oro, un caposaldo della medicina ayurvedica, da sempre utilizzato per i suoi preziosissimi benefici. Confezionata in barattolo in PET da 400 gr per cucine professionali e non.

Il curry è una miscela di spezie di origine indiana dal tipico colore giallo senape e un profumo fortemente aromatico. Ideale per preparare ricette a base di carne, soprattutto quelle bianche come pollo o tacchino, il curry si sposa molto bene anche con il pesce e con le verdure in umido. Si usa anche in pasticceria, in abbinamento con i chiodi di garofano, per preparare torte e biscotti. Il nostro curry è preparato con la ricetta originale L'AROMA, tramandata da generazioni, nella quale vengono sapientemente miscelate e bilanciate tredici erbe e spezie donando ai piatti un gusto unico. Confezionato in barattolo in PET da 500 gr per usi frequenti in cucine professionali e non.