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Il suo sapore è molto particolare, piccante e dolce allo stesso tempo, e la rende versatile in cucina per la preparazione di torte, biscotti, creme gelati e macedonie, ma anche ideale per molte bevande. Più raramente si utilizza nelle pietanze salate, ma quando lo si fa il gusto è davvero indimenticabile. La cannella è una spezia dalle proprietà afrodisiache, molto conosciuta, non solo in cucina, ma anche come rimedio naturale contro il raffreddore e numerosi altri fastidi. Confezionata intera in bastoncino in busta da un chilo conserva tutto l'aroma tipico di questa spezia fino a quando non viene frantumata in polvere per i diversi utilizzi alimentari che se ne possono fare.

Il suo sapore è molto particolare, piccante e dolce allo stesso tempo, e la rende versatile in cucina per la preparazione di torte, biscotti, creme gelati e macedonie, ma anche ideale per molte bevande. Più raramente si utilizza nelle pietanze salate, ma quando lo si fa il gusto è davvero indimenticabile. La cannella è una spezia dalle proprietà afrodisiache, molto conosciuta, non solo in cucina, ma anche come rimedio naturale contro il raffreddore e numerosi altri fastidi. Confezionata in busta da un chilo per l'utilizzo nelle cucine professionali.

Cipolla, l’ingrediente base di infinite preparazioni della cucina italiana. Essiccata a fette per un utilizzo pratico e veloce in cucina. Una piccola dose dona alle pietanze il sapore intenso e profumato di questo ortaggio, oltre alle numerose proprietà benefiche. Confezionata in busta grande da un chilo per le cucine professionali.

Il loro aroma acidulo e graffiante, li rende ideali per insaporire piatti a base di carne o di pesce dai profumi etnici, ma adatti anche per vellutate di verdure e insalate di pollo, marinature di pesce e preparazione di dolci e infusi. Semi dai numerosi effetti terapeutici, buon rimedio naturale contro coliche addominali, difficoltà digestive e gonfiore. Confezionati in busta grande da un chilo per le cucine professionali.

La curcuma ha un sapore caldo e delicato che ricorda vagamente quello dello zenzero. È una spezia versatile e può essere impiegata in diversi modi per insaporire e dare colore ai piatti. Ottima in risotti, zuppe, secondi di carne e pesce e preparazioni a base di verdure. Si usa anche in alcuni dolci per sfruttarne la colorazione dalle tonalità accese. Tra le ricette a base di curcuma più note, c’è sicuramente il Golden Milk, il latte d'oro, un caposaldo della medicina ayurvedica, da sempre utilizzato per i suoi preziosissimi benefici. Confezionata in busta grande da un chilo per cucine professionali.

L’erba cipollina è una pianta aromatica dal sapore fresco e deciso. Ideale soprattutto per arricchire di sapore piatti freddi, insalate e formaggi conferendogli una nota delicata di cipolla. Oltre che buona è anche molto coreografica, tritata è ideale per decorare piatti di portata. Confezionata in busta grande da 500 gr per le cucine professionali.

Pianta aromatica dalle innumerevoli proprietà benefiche. Dal profumo intenso, ha un caratteristico gusto pungente e piccante. Può essere utilizzata per insaporire molte pietanze, rendere le bevande fresche e gustose, aggiungere un tocco caratteristico ai dolci e alle torte salate. Sta bene con tutti gli ortaggi e con i legumi, ma anche con il pesce e con alcune carni molto saporite, come l’agnello. Può essere il tocco di freschezza in più in una bella insalata. Confezionata in busta grande da un chilo per le cucine professionali.

La noce moscata è una spezia dall’ aroma pieno e ricco e un gusto caldo e forte con una nota agrumata. Si aggiunge al purè di patate, alle verdure cotte, alle bevande calde e ai cocktail. Si usa per aromatizzare la carne e le uova. Immancabile su besciamella e ragù. Per la sua affinità con il chiodo di garofano, la cannella e il cardamomo, la noce moscata si usa anche nei dolci, nei biscotti e nella pasticceria. Confezionata in busta grande da un chilo per le cucine professionali.