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Il peperoncino è la spezia piccante per antonomasia. Ne basta poco per dare un aroma forte, intenso e piccante a tante preparazioni in cucina. Oltre ad avere unna funzione energizzante, è ricco di vitamine, sali minerali ed è un alleato prezioso per combattere infezioni e raffreddori. Selezionato dalle migliori piantagioni indiane. La nostra scelta ricade su una tipologia di peperoncino con un grado di piccantezza potente. Confezionato in busta da un chilo per le cucine professionali.

Il peperoncino è la spezia piccante per antonomasia. Ne basta poco per dare un aroma forte, intenso e piccante a tante preparazioni in cucina. Oltre ad avere unna funzione energizzante, è ricco di vitamine, sali minerali ed è un alleato prezioso per combattere infezioni e raffreddori. Selezionato dalle migliori piantagioni indiane, macinato finemente e confezionato in busta grande da un chilo per le cucine professionali

Il pimento è una spezia simile al pepe, con un sapore però lievemente più tenue, che ricorda anche i chiodi di garofano, la noce moscata e la cannella. Si può utilizzare su qualsiasi cibo, salato o dolce, su piatti di carne o di verdure. Ha delle caratteristiche benefiche non trascurabili, utilizzato nei cibi ne aiuta la digestione, attenua i gonfiori addominali e aiuta a superare le coliche. Confezionato in busta grande da un chilo per le cucine professionali.

Il prezzemolo è un’erba aromatica dalle innumerevoli proprietà terapeutiche e curative e dal sapore caratteristico e poco salato, che lo rende molto versatile per la preparazione di numerosissimi piatti della cucina mediterranea. Zuppe, minestre, creme, insalate, arrosti, crudi di pesce, le sue declinazioni possono essere davvero infinite. Confezionato in busta grande da 500 gr per le cucine professionali.

Pianta aromatica tra le indispensabili in cucina perché utilizzata in tantissime pietanze. Il rosmarino ha sentori di eucalipto simili a quelli della salvia, sebbene contenga più note di pino e fiori e sia più dolce. Va benissimo con le pietanze a base di carne o pesce, immancabile negli arrosti, ottimo anche con i formaggi e con gran parte dei prodotti da forno. Dà un aroma unico ai brodi vegetali, alle minestre. Manca raramente in sughi e salse. Confezionato in busta grande da 500 gr per le cucine professionali. "

I semi di finocchio hanno un profumo inconfondibile e un sapore aromatico, erbaceo e mentolato, simile a quello dell’anice, ma più dolce. In cucina arricchiscono di sapore prodotti da forno come pane, crackers e grissini, sono ideali per accompagnare gli arrosti e le grigliate di carne. Si usano molto nella farcitura degli insaccati, ma anche per aromatizzare formaggi, pesce, uova e verdure. Si utilizzano a scopo curativo soprattutto per la preparazione di tisane che riducono gonfiori e stimolano la diuresi. Confezionati in busta da un chilo per le cucine professionali.

L'uva sultanina, detta anche uvetta o uva passa, è un tipo particolare di uva da tavola, coltivata in Medio Oriente. Ha un gusto molto dolce e acini privi di semi. Si utilizza in cucina soprattutto per preparazioni di pasticceria, torte, biscotti e altri dolci, ma anche per realizzare piatti salati a base di verdure o a base di carne e soprattutto nei piatti di pesce della cucina siciliana. Confezionato in busta grande da un chilo per le cucine professionali.