Ortofrutta

Pianta aromatica dalle innumerevoli proprietà benefiche. Dal profumo intenso, ha un caratteristico gusto pungente e piccante. Può essere utilizzata per insaporire molte pietanze, rendere le bevande fresche e gustose, aggiungere un tocco caratteristico ai dolci e alle torte salate. Sta bene con tutti gli ortaggi e con i legumi, ma anche con il pesce e con alcune carni molto saporite, come l’agnello. Può essere il tocco di freschezza in più in una bella insalata. Confezionata in vasetto di vetro da 14 gr per preservarne la qualità nel tempo e per favorire un comodo utilizzo in cucina.

La noce moscata è una spezia dall’ aroma pieno, ricco e un gusto caldo e forte con una nota agrumata. Si aggiunge al purè di patate, alle verdure cotte, alle bevande calde e ai cocktail. Si usa per aromatizzare la carne e le uova. Immancabile, grattugiata al momento, su besciamella e ragù. Per la sua affinità con il chiodo di garofano, la cannella e il cardamomo, la noce moscata si usa anche nei dolci, nei biscotti e nella pasticceria. Confezionata intera in vasetto di vetro da 38 gr per preservarne l'aroma nel tempo e grattugiarla al momento dell'utilizzo.

La noce moscata è una spezia dall’ aroma pieno e ricco e un gusto caldo e forte con una nota agrumata. Si aggiunge al purè di patate, alle verdure cotte, alle bevande calde e ai cocktail. Si usa per aromatizzare la carne e le uova. Immancabile su besciamella e ragù. Per la sua affinità con il chiodo di garofano, la cannella e il cardamomo, la noce moscata si usa anche nei dolci, nei biscotti e nella pasticceria. Confezionata in vasetto di vetro da 40 gr per preservarne la qualità nel tempo e favorire un comodo utilizzo in cucina.

Erba aromatica dall’inconfondibile e inimitabile fragranza che rievoca il ricordo delle terre di Sicilia. La varietà siciliana è caratterizzata da un sapore un pò amaro con qualche nota piccante ed è la più pregiata tra quelle presenti in Italia e nel Mediterraneo. . In cucina gli usi sono svariati: dalla pizza a svariati tipi di schiacciate e focacce, per insaporire o farcire carni e pesci, aromatizzare insalate burro e olio. Ha anche molteplici qualità terapeutiche, antibiotiche e anti-infiammatorie. Confezionato in vasetto di vetro da 9 gr per preservarne la qualità nel tempo e favorire un comodo utilizzo in cucina.

La paprika è una polvere scarlatta ricavata da una varietà di peperoni essiccati e macinati. Ha un colore rosso intenso e vibrante e un gusto piacevolmente fruttato, delicato e leggermente amaro. Di origine indiana, venne introdotta in Europa dagli ungheresi per i quali è tutt’ora la spezie regina, utilizzata in tantissimi piatti della loro tradizione. La stessa parola deriva dall’ungherese e significa peperone. È particolarmente adatta per insaporire salse, burro aromatizzato, formaggi, carni e verdure. Confezionata in vasetto di vetro da 40 gr per preservarne la qualità nel tempo e per favorire un comodo utilizzo in cucina.

È lo stesso frutto del pepe nero, solo più maturo, decorticato, privo della buccia esterna dei semi. Ha un aroma pungente come il pepe nero, ma un sapore più delicato. Per questo è ideale per insaporire pesce, carni bianche, verdure e salse di cui non si vuole coprire il sapore. I grani sono essiccati e confezionati in vasetto di vetro con macinino da 65 gr per la macinatura al momento che consente la preservazione dell'aroma e tutti i suoi sentori.