Gastronomia

La salvia è una pianta caratterizzata da un inconfondibile profumo e un sapore articolato, con note piacevolmente amare. Si presta perfettamente per condire diversi alimenti dal sapore non predominante come le patate, la zucca cotta al forno o al vapore, ma anche le lenticchie, le barbabietole e i piatti a base di carne. Confezionata in barattolo in PET da 120 gr un comodo e frequente utilizzo in cucine professionali e non.

I semi di finocchio hanno un profumo inconfondibile e un sapore aromatico, erbaceo e mentolato, simile a quello dell’anice, ma più dolce. In cucina arricchiscono di sapore prodotti da forno come pane, crackers e grissini, sono ideali per accompagnare gli arrosti e le grigliate di carne. Si usano molto nella farcitura degli insaccati, ma anche per aromatizzare formaggi, pesce, uova e verdure. Si utilizzano a scopo curativo soprattutto per la preparazione di tisane che riducono gonfiori e stimolano la diuresi. Confezionato in barattolo in PET da 400 gr per cucine professionali e non.

Pianta aromatica dal profumo irresistibile e riconoscibile, il timo vanta un alto contenuto vitaminico, oltre a numerose benefiche proprietà antiossidanti. L’aroma molto forte, penetrante e pungente, ricorda vagamente il rosmarino ne fa l’ingrediente perfetto per arricchire il sapore di piatti sia di carne sia di pesce, le insalate e le zuppe di legumi, le frittate. Confezionato in barattolo in PET da 170 gr per cucine professionali e non.