Busta 1KG

Pianta aromatica tra le indispensabili in cucina perché utilizzata in tantissime pietanze. Il rosmarino ha sentori di eucalipto simili a quelli della salvia, sebbene contenga più note di pino e fiori e sia più dolce. Va benissimo con le pietanze a base di carne o pesce, immancabile negli arrosti, ottimo anche con i formaggi e con gran parte dei prodotti da forno. Dà un aroma unico ai brodi vegetali, alle minestre. Manca raramente in sughi e salse. Confezionato in busta grande da 500 gr per le cucine professionali. "

I semi di finocchio hanno un profumo inconfondibile e un sapore aromatico, erbaceo e mentolato, simile a quello dell’anice, ma più dolce. In cucina arricchiscono di sapore prodotti da forno come pane, crackers e grissini, sono ideali per accompagnare gli arrosti e le grigliate di carne. Si usano molto nella farcitura degli insaccati, ma anche per aromatizzare formaggi, pesce, uova e verdure. Si utilizzano a scopo curativo soprattutto per la preparazione di tisane che riducono gonfiori e stimolano la diuresi. Confezionati in busta da un chilo per le cucine professionali.

L'uva sultanina, detta anche uvetta o uva passa, è un tipo particolare di uva da tavola, coltivata in Medio Oriente. Ha un gusto molto dolce e acini privi di semi. Si utilizza in cucina soprattutto per preparazioni di pasticceria, torte, biscotti e altri dolci, ma anche per realizzare piatti salati a base di verdure o a base di carne e soprattutto nei piatti di pesce della cucina siciliana. Confezionato in busta grande da un chilo per le cucine professionali.

Lo zenzero è una radice originaria dell’Asia, dall’odore simile al limone e un gusto rinfrescante, pungente e piccante. È la spezia ideale per arricchire di un tocco orientale le pietanze. Si usa molto per la preparazione di liquori e bibite dissetanti, frutta candita e confetture, ma anche per aromatizzare carni bianche e pesce, nei dolci insieme a cannella, chiodi di garofano, noce moscata e cioccolato. È ottimo anche aggiunto alle insalate per una nota di gusto fresco. Confezionato in busta grande da un chilo per le cucine professionali.