Pescheria

L’alloro, in cucina, lascia sprigionare in primi e secondi piatti sapori raffinati e delicati. Indispensabile per profumare il brodo, si utilizza per insaporire le zuppe di fagioli o di lenticchie o arricchire i carciofini sott’olio. L'alloro è una pianta erbacea dall’aroma discreto e sottile. Le foglie contengono grandi dosi di vitamina C, vitamina A, acido folico e minerali come calcio, potassio, magnesio, zinco, ferro, selenio e rame utili come rimedi naturali per prendersi cura della propria salute. Prodotto in piccoli pezzi, confezionato in barattolo di PET da 200 gr per utilizzi frequenti e per cucine professionali.

Il basilico è una delle piante aromatiche più diffuse e conosciute al mondo. Ha un sapore fresco, speziato e dolcemente pungente. È l’ingrediente fondamentale di moltissime ricette della cucina italiana, una fra tutte il pesto alla genovese. Ottimo con le verdure crude, come il pomodoro o l’insalata, oppure cotte, come le zucchine o i funghi, ma accompagna anche il pesce e la carne. Si utilizza molto anche per la preparazione di liquori e conserve. Selezioniamo il migliore e lo confezioniamo in barattolo in PET da 150 gr per usi frequenti e per le cucine professionali.

L’erba cipollina è una pianta aromatica dal sapore fresco e deciso. Ideale soprattutto per arricchire di sapore piatti freddi, insalate e formaggi conferendogli una nota delicata di cipolla. Oltre che buona è anche molto coreografica, tritata è ideale per decorare piatti di portata. Confezionata in barattolo in PET da 70 gr per l'uso frequente e per le cucine professionali.