Coriandolo Kg 1

Il pepe verde viene ottenuto dai frutti acerbi disidratati o conservati in salamoia. Ha un odore meno pungente del pepe nero e un aroma fresco ed erbaceo, a tratti fruttato. È ideale per insaporire la carne alla griglia, gli stufati, le bistecche o anche la carne macinata. Esalta anche i sapori di zuppe, minestre, salse, sughi e ripieni a base di verdure. Da provare anche sulla frutta, le fragole in particolare, alle quali dona una piacevole nota di piccantezza. Confezionato in grani in barattolo di vetro con macinino da 43 gr per la macinatura al momento che consente la preservazione dell'aroma e tutti i suoi sentori.

È lo stesso frutto del pepe nero, solo più maturo, decorticato, privo della buccia esterna dei semi. Ha un aroma pungente come il pepe nero, ma un sapore più delicato. Per questo è ideale per insaporire pesce, carni bianche, verdure e salse di cui non si vuole coprire il sapore. I grani sono essiccati e confezionati in vasetto di vetro con macinino da 65 gr per la macinatura al momento che consente la preservazione dell'aroma e tutti i suoi sentori.