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La noce moscata è una spezia dall’ aroma pieno e ricco e un gusto caldo e forte con una nota agrumata. Si aggiunge al purè di patate, alle verdure cotte, alle bevande calde e ai cocktail. Si usa per aromatizzare la carne e le uova. Immancabile, grattugiata al momento, su besciamella e ragù. Per la sua affinità con il chiodo di garofano, la cannella e il cardamomo, la noce moscata si usa anche nei dolci, nei biscotti e nella pasticceria. Confezionata intera per preservarne l'aroma nel tempo e grattugiarla al momento dell'utilizzo. In busta grande da un chilo per le cucine professionali.

La noce moscata è una spezia dall’ aroma pieno e ricco e un gusto caldo e forte con una nota agrumata. Si aggiunge al purè di patate, alle verdure cotte, alle bevande calde e ai cocktail. Si usa per aromatizzare la carne e le uova. Immancabile su besciamella e ragù. Per la sua affinità con il chiodo di garofano, la cannella e il cardamomo, la noce moscata si usa anche nei dolci, nei biscotti e nella pasticceria. Confezionata in busta grande da un chilo per le cucine professionali.

Erba aromatica dall’inconfondibile e inimitabile fragranza che rievoca il ricordo delle terre di Sicilia. La varietà siciliana è caratterizzata da un sapore un pò amaro con qualche nota piccante ed è la più pregiata tra quelle presenti in Italia e nel Mediterraneo. . In cucina gli usi sono svariati: dalla pizza a svariati tipi di schiacciate e focacce, per insaporire o farcire carni e pesci, aromatizzare insalate burro e olio. Ha anche molteplici qualità terapeutiche, antibiotiche e anti-infiammatorie. Confezionato in buste grandi da un chilo per cucine professionali.

Il pepe nero è una spezia dall’aroma davvero intenso e pungente e un sapore acre e piccante, con sentori di limone. Il pepe nero macinato aromatizza con decisione carne e pesce ma anche pastasciutta, zuppe e risotti, ma si abbina bene anche a formaggi stagionati e verdure dolci. Tra le sue proprietà benefiche più note quella di favorire la digestione e il metabolismo. È un antiossidante naturale che protegge il sistema immunitario. Confezionato in busta grande da un chilo per cucine professionali.

Il pepe rosa è una spezia leggermente piccante dall’aroma e dal colore caratteristico, molto utilizzata per arricchire delicatamente di gusto formaggi e secondi piatti di carne e di pesce. Ideale anche per la composizione creativa dei piatti grazie alla sua colorazione unica e molto coreografica. Confezionato in busta grande da un chilo per le cucine professionali.

Il pimento è una spezia simile al pepe, con un sapore però lievemente più tenue, che ricorda anche i chiodi di garofano, la noce moscata e la cannella. Si può utilizzare su qualsiasi cibo, salato o dolce, su piatti di carne o di verdure. Ha delle caratteristiche benefiche non trascurabili, utilizzato nei cibi ne aiuta la digestione, attenua i gonfiori addominali e aiuta a superare le coliche. Confezionato in busta grande da un chilo per le cucine professionali.